جلسه ساماندهی فرآورده های لبنیات سنتی
شهرستان علی آباد کتول به ریاست دکتر
زنگانه معاون فرمانداری علی آباد کتول در محل سالن اجتماعات فرمانداری برگزار شد.
معاون فرماندار گفت: تولید لبنیات در شهرستان
خوب است ولی باید تحت نظارت صنف مربوط ساماندهی شود.
وی افزود: شیر مورد مصرف در کارخانه های صنعتی و لبنیات سنتی با یک استاندارد
علمی تحت عنوان پاستوریزاسیون، میکروب زدایی می شود اما برخی واحدهای لبنیات سنتی
شیر را مستقیم از دامداری خریداری می کنند و بدون رعایت اصول پاستوریزاسیون مورد
مصرف قرار می دهند به همین دلیل لازم است این مراکز تولید محصولات لبنی تحت کنترل
قرار بگیرند.
زنگانه اظهارداشت: نظارت بر بهداشت محیط و
شخص فروشنده و ظروفی که در آن شیر به فروش می رسد وظیفه مرکز بهداشت بوده و نظارت
بر تولید در زمان تولید و تهیه بر عهده دامپزشکی است.
